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Sobre “Patrimonios Alimentarios”…

“Patrimonios alimentarios” es el título y la temática del Programa Intensivo Erasmus organizado en el marco del Programa de Aprendizaje Permanente del Organismo Autónomo Programas Educativos Europeos (OAPEE). El programa se realiza dentro del Máster en Historia y Cultura de la Alimentación (2012-2013) que ofrece la Universidad de Barcelona junto con otras universidades europeas: Université François Rabelais - Tours, Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, Université Libre de Bruxelles y Vrije Universiteit Brussel.

Esta primera edición del Programa Intensivo se realizará en Barcelona entre el 20 de febrero y el 16 de marzo de 2013, contando con una serie de sesiones presenciales ―reservadas a los estudiantes inscritos en el Máster― y mesas redondas de carácter público en las que participarán profesores de las diferentes universidades participantes.

Durante las sesiones se hablará y debatirá sobre uno de los aspectos principales de la alimentación contemporánea, como es el de los “patrimonios alimentarios” (Denominaciones de Origen, Indicaciones Geográficas Protegidas, Especialidades Tradicionales Garantizadas, etc.). Se trata de un segmento del mercado alimentario en alza, que hace del “pasado” y la “cultura” sus activos fundamentales. Por este motivo se afrontará la temática desde la perspectiva de la historia y la cultura de la alimentación.

 

Máster en Historia y Cultura de la Alimentación - Universidades participantes

Universitat de Barcelona: http://www.ub.edu/alimentacio/pres.html

Université François Rabelais - Tours (Francia): http://www.univ-tours.fr/

Alma Mater Studiorum Università di Bologna (Italia): http://www.almaster.eu/

Université Libre de Bruxelles (Bélgica) : http://www.ulb.ac.be/

Vrije Universiteit Brussel (Bélgica) : http://www.vub.ac.be/

 

Entidades promotoras y patrocinadoras

Programa de Aprendizaje Permanente / Programa Intensivo Erasmus (OAPEE): www.ec.europa.eu/education

Observatorio de la Alimentación (ODELA): http://www.odela-ub.com/

Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA): www.iehca.eu

Fundació Institut Català de la Cuina : http://www.cuinacatalana.eu/

Fundació Alícia: http://www.alicia.cat/es   

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